Hacía un nuevo paradigama sustentable: Cervecería integral en Tsumeb, Namibia.

El paradigma actual de consumo enfrenta limitaciones que hoy hacen eco en nuestro estilo de vida. Cada día resuena un poco más las palabras economía azul y desarrollo sustentable; y, en este sentido, la micología y los hongos tienen un potencial enorme. Desde FungiCosmos consideramos que los hongos representan el primer paso al sendero sustentable, … Sigue leyendo Hacía un nuevo paradigama sustentable: Cervecería integral en Tsumeb, Namibia.

Consejos para recolectar hongos silvestres comestibles de la Selva Paranaense

Link para descargar el tríptico "Hongos Silvestres Comestibles de la Selva Paranaense" Una correcta cosecha de hongos se debe realizar con la ayuda de un cuchillo y una canasta. El cuchillo permite cortar los hongos sin dañar el micelio que se encuentra en el sustrato. La canasta es muy importante ya que los hongos cosechados … Sigue leyendo Consejos para recolectar hongos silvestres comestibles de la Selva Paranaense

Fundación FungiCosmos y el desafío de la Conservación de la diversidad fúngica en Argentina

La conservación de la diversidad Fúngica ha sido un pilar fundacional de fundación FungiCosmos. Este es un desafío que presenta desde diferentes ángulos y a diferentes escalas. Consideramos que el principal problema de la conservación es falta de conocimiento sobre los hongos, no se valora ni se conserva lo que no se conoce. Creemos que … Sigue leyendo Fundación FungiCosmos y el desafío de la Conservación de la diversidad fúngica en Argentina

Material taller de compostaje y huerta orgánica

En este post cargamos los documentos de referencia al taller de compostaje domiciliario y huerta orgánica urbana que se se desarrollará en el campus de la universidad siglo 21. De todas maneras puede ser útil para cualquier que quiera inicierce en el compostaje doméstico para producir abono de calidad agrícola. Este manual desarrollado por el … Sigue leyendo Material taller de compostaje y huerta orgánica

Primera mesa de vinculación tecnológica Hongo – Cerveza – Hongo

Para el día del micólogo, Fundación FungiCosmos organizó el primer encuentro de vinculación tecnológica para productores de cerveza y de hongos. El evento se tituló Hongo - Cerveza - Hongo y hace referencia a la producción de cerveza artesanal a partir de la fermentación alcohólica de las levaduras y la posterior reutilización de los desechos para la producción … Sigue leyendo Primera mesa de vinculación tecnológica Hongo – Cerveza – Hongo