Primera mesa de vinculación tecnológica Hongo – Cerveza – Hongo

Para el día del micólogo, Fundación FungiCosmos organizó el primer encuentro de vinculación tecnológica para productores de cerveza y de hongos. El evento se tituló Hongo - Cerveza - Hongo y hace referencia a la producción de cerveza artesanal a partir de la fermentación alcohólica de las levaduras y la posterior reutilización de los desechos para la producción … Sigue leyendo Primera mesa de vinculación tecnológica Hongo – Cerveza – Hongo

Inducción en el cultivo de hongos, paso fundamental para una buena fructificación.

En el cultivo de hongos tenemos algunos pasos a seguir: aislamiento de la cepa, producción de inóculo, preparación de sustrato, inoculación del sustrato, incubación, inducción, fructificación y cosecha. Para cada uno de ellos hay detalles que no debemos pasar por alto. En esta ocasión, nos ocuparemos de la fase de inducción. Ésta, es la etapa … Sigue leyendo Inducción en el cultivo de hongos, paso fundamental para una buena fructificación.

Hongusto, innovación social en torno a los hongos silvestres y cultivados en Aysén

El proyecto Hongusto es un proyecto de innovación social en torno a los hongos comestibles en Aysén, Chile,  que comenzó, como iniciativa académica, en 2016. Como tal, busca desarrollar una actividad productiva que conduzca a un beneficio social, además del económico. Es uno de los trece "Prototipos de Innovación Social" que se están desarrollando en … Sigue leyendo Hongusto, innovación social en torno a los hongos silvestres y cultivados en Aysén

El espíritu del hongo – el culto etnomicológico de Tassili.

El espíritu del hongo dejo su impronta en los antiguos habitantes del Sahara, quienes se valían de psicotrópicos fúngicos para cuestiones de naturaleza religiosa. Los Roundheads, que habitaron la meseta de Tassili hace aproximadamente 8000 años, esbozaron representaciones artísticas que denotan una estrecha relación entre el artista de las obras y la figura común en … Sigue leyendo El espíritu del hongo – el culto etnomicológico de Tassili.