El rol de los Hongos y la Micolgía para enfrentar los princiaples desafios globales

La agenda mundial 2030 propone 17 objetivos del desarrollo sostenible (ODS) como estrategia para enfrentar los principales desafìos globales. Estas metas integran una visión compartida de la humanidad, el ambiente y la prosperidad enfrentando un desafio que solo puede alcanzarse de manera integral e indivisible. En este sentido los hongos tienen un futuro prometedor en … Sigue leyendo El rol de los Hongos y la Micolgía para enfrentar los princiaples desafios globales

Hacía un nuevo paradigama sustentable: Cervecería integral en Tsumeb, Namibia.

El paradigma actual de consumo enfrenta limitaciones que hoy hacen eco en nuestro estilo de vida. Cada día resuena un poco más las palabras economía azul y desarrollo sustentable; y, en este sentido, la micología y los hongos tienen un potencial enorme. Desde FungiCosmos consideramos que los hongos representan el primer paso al sendero sustentable, … Sigue leyendo Hacía un nuevo paradigama sustentable: Cervecería integral en Tsumeb, Namibia.

Primera mesa de vinculación tecnológica Hongo – Cerveza – Hongo

Para el día del micólogo, Fundación FungiCosmos organizó el primer encuentro de vinculación tecnológica para productores de cerveza y de hongos. El evento se tituló Hongo - Cerveza - Hongo y hace referencia a la producción de cerveza artesanal a partir de la fermentación alcohólica de las levaduras y la posterior reutilización de los desechos para la producción … Sigue leyendo Primera mesa de vinculación tecnológica Hongo – Cerveza – Hongo